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Betterave rouge vrac Bio
2,45 €
Betterave rouge issus de l'Agriculture Bio Production Villars les Dombes prix au KG
Grâce à sa jolie couleur rouge vif, la betterave est reconnaissable entre mille. Si son goût terreux ne fait pas toujours l’unanimité, la betterave est de plus en plus utilisée en cuisine par les gastronomes. Une excellente nouvelle lorsque l’on sait que sa teneur en nutriments essentiels est un véritable atout pour notre santé au quotidien.
Caractéristique de la betterave
- Excellente source d’antioxydants ;
- Teneur rare en bétalaïnes ;
- Favorise la santé oculaire ;
- Contribue à la santé du système cardiovasculaire ;
- Riche en micronutriments essentiel
Valeurs nutritionnelles et caloriques de la betterave
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Nutriments |
Teneur moyenne |
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Calories |
42,8 |
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Protéines |
1,44 g |
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Glucides |
7,13 g |
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Lipides |
0,4 g |
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Fibres alimentaires |
2,5 g |
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Charge glycémique : Faible |
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Pouvoir antioxydant : Élevé |
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Zoom sur les micronutriments contenus dans la betterave
Longtemps, la betterave a été accusée d’être trop riche en sucres pour faire partie des aliments santé. Pourtant, en plus d’une teneur tout à fait raisonnable en glucides, elle bénéficie d’un profil nutrition complet et intéressant. Parmi les micronutriments contenus dans la chair de la betterave, nous pouvons citer les suivants :
- Vitamine A : la feuille de betterave bouillie est une excellente source de vitamine A. La feuille de betterave crue est une bonne source de vitamine A pour la femme et une source pour l’homme ;
- Vitamine K : la feuille de betterave est une excellente source de vitamine K ;
- Vitamine B2 (riboflavine) : la feuille de betterave bouillie est une bonne source de vitamine B2, tandis que la feuille de betterave crue en est une source ;
- Vitamine B9 (folate) : la betterave est une bonne source de vitamine B9 ;
- Cuivre : la feuille de betterave bouillie est une bonne source de cuivre, tandis que la betterave et sa feuille crue en sont des sources ;
- Fer : la feuille de betterave bouillie est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme. La feuille de betterave crue est une source de fer. La betterave est une source de fer pour l’homme seulement ;
- Magnésium : la feuille de betterave bouillie est une bonne source de magnésium pour la femme et une source pour l’homme. La betterave bouillie et la feuille de betterave crue sont des sources de magnésium. La betterave crue est une source de magnésium pour la femme seulement ;
- Manganèse : la feuille de betterave bouillie est une bonne source de manganèse. La betterave bouillie est une bonne source de manganèse pour la femme et une source pour l’homme. La betterave crue et sa feuille crue en sont des sources ;
- Vitamine B1 (thiamine) : la feuille de betterave bouillie est une source de vitamine B1 ;
- Vitamine B5 (acide pantothénique) : la feuille de betterave bouillie est une source de vitamine B5 ;
- Vitamine B6 (pyridoxine) : la feuille de betterave bouillie est une source de vitamine B6 ;
- Vitamine C : la feuille de betterave est une source de vitamine C ;
- Vitamine E : la feuille de betterave est une source de vitamine E ;
- Calcium : la feuille de betterave bouillie est une source de calcium ;
- Potassium : la betterave bouillie et la feuille de betterave sont des sources de potassium.
Betterave rouge issus de l’Agriculture Bio Production Villars les Dombes prix au KG
Les bienfaits de la betterave
Grâce à sa teneur élevée en vitamines et minéraux, la betterave est une véritable alliée pour notre santé. Comme la globalité des fruits et légumes, et lorsqu’elle est consommée dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, elle a un effet préventif sur de nombreuses pathologies chroniques.
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