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Céleri rave vrac Bio Kg
2,80 €
Le céleri-rave est un légume à la saveur délicate qui gagnerait à être mieux connu. Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines. Il renferme plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine K.
Caractéristiques du céleri-rave
- Excellente source de fibres alimentaires ;
- Favorise la santé osseuse ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Riche en vitamines ;
- Allergène reconnu.
Valeurs nutritionnelles et caloriques du céleri-rave
Pour 100 g de céleri-rave cru :
|
Nutriments |
Teneur moyenne |
|
Énergie |
29,3 |
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Protéines |
1,38 |
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Lipides |
< 0,5 |
|
Glucides |
3,98 |
|
Fibres alimentaires |
4,5 |
Zoom sur les micronutriments contenus dans le céleri-rave
Parmi les nutriments présents dans le céleri-rave et représentatifs de ce dernier, nous pouvons citer les suivants :
- Vitamine K : le céleri-rave cru est une excellente source de vitamine K ;
- Vitamine B5 (acide pantothénique) : le céleri-rave cru est une source de vitamine B5 ;
- Vitamine B6 : le céleri-rave (cru et bouilli) est une source de vitamine B6 ;
- Vitamine C : le céleri-rave cru est une source de vitamine C ;
- Cuivre : le céleri-rave cru est une source de cuivre ;
- Manganèse : le céleri-rave cru est une source de manganèse ;
- Phosphore : le céleri-rave (cru ou bouilli) est une source de phosphore.
Les bienfaits du céleri-rave
Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. Les nombreux composés phytochimiques contenus dans les légumes pourraient, en partie, expliquer cette association.
Céleri rave Issus d’une exploitation en Agriculture Biologique de Villars les Dombes Prix au Kg
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