Chou frisé vrac Bio Kg
2,55 €
Le chou frisé fait partie de l’alimentation humaine depuis des milliers d’années. Devenu populaire en France à partir du 18e siècle, il ne cesse de faire parler de lui tant pour son goût délicieux que pour ses vertus santé. Côté cuisine, il peut être intégré facilement aux recettes quotidiennes grâce à son goût discret et à sa texture agréable.
Caractéristiques du chou frisé
- Grande richesse en vitamines et minéraux ;
- Fort pouvoir antioxydant ;
- Peu calorique ;
- Bonne source de fibres alimentaires ;
- Favorise le transit et la santé de l’organisme.
Valeurs nutritionnelles et caloriques du chou frisé
Pour 100 g de chou frisé :
|
Nutriments |
Teneur moyenne |
|
Eau |
85.1 g |
|
Glucides |
4.2 g |
|
Lipides |
1.07 g |
|
Protéines |
4.33 g |
|
Fibres |
4.9 g |
|
Calcium |
185 mg |
|
Fer |
1.29 mg |
|
Potassium |
489 mg |
|
Bêta-carotènes |
5930 µg |
|
Vitamine E |
3.47 mg |
|
Vitamine K |
591 µg |
|
Vitamine B9 |
101 µg |
|
Vitamine C |
145 mg |
|
Energie |
53.5 kcal |
|
Energie |
224 kJ |
Zoom sur les micronutriments contenus dans le chou frisé
- Calcium : pour maintenir une bonne santé osseuse mais aussi assurer les contractions musculaires de votre corps et réguler la pression artérielle, l'apport en calcium du chou frisé sera un véritable allié santé ;
- Fer : le fer présent dans le chou frisé va évidemment limiter les risques d'anémie, mais également transporter l'oxygène dans le corps et sera bien absorbé grâce à la présence de vitamine C dans le chou frisé ;
- Potassium : l’importante teneur en potassium du chou frisé va vous aider à réduire les risques de développer des maladies cardiovasculaires ;
- Bêta-carotènes : c’est la bonne santé oculaire et le renouvellement cellulaire qui seront favorisés par l'apport en bêta-carotènes considérable du chou frisé ;
- Vitamine E : la vitamine E va avoir une action d'antiagrégant plaquettaire, elle sera donc déterminante pour éviter les maladies cardio-vasculaires. Il s'agit également d'une vitamine antioxydante ;
- Vitamine K : dans le chou frisé, on retrouve une bonne quantité de vitamine K qui est anti-hémorragique et coagulante ;
- Vitamine B9 : particulièrement importante dans le cadre d'une grossesse ou d'un désir de grossesse, la vitamine B9 (ou folates) va participer à la construction de l'ADN pour le fœtus;
- Vitamine C : avec un bon apport en vitamine C, c'est l'assurance pour votre organisme d'être préservé du vieillissement cellulaire mais aussi de voir ses défenses immunitaires stimulées et de favoriser l'absorption du fer.
Chou frisé Issus d’une exploitation en Agriculture Biologique de Villars les Dombes Prix au Kg
Les bienfaits du chou frisé
En raison de sa grande richesse en vitamines et minéraux, le chou est un vrai allié pour la santé de l’organisme. On lui prête, entre autres, des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, diurétiques et digestives.
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