Roulez sur l'image pour zoomer
Courge musquée de provence vrac Bio Kg
2,15 €
Originaire d’Amérique, la courge est cultivée depuis des siècles par les peuples autochtones. Selon les variétés, on trouve des courges d'hiver et d'autres d'été, ainsi on peut déguster ce légume toute l'année. On le consomme en général dans des plats salés mais il s'accommode aussi très bien avec du sucré.
Caractéristiques de la courge
- Peu calorique ;
- Source de vitamine A ;
- Riche en antioxydants ;
- Riche en fibres ;
- Stimule le transit intestinal.
Valeurs nutritionnelles et caloriques de la courge
Pour 100 g de courge d'hiver crue :
|
Nutriments |
Teneur moyenne |
|
Energie |
25,9 kcal |
|
Eau |
92,3 g |
|
Protéines |
1,1 g |
|
Glucides |
1,6 g |
|
Lipides |
0,17 g |
|
Fibres alimentaires |
1,3 g |
|
Calcium |
28,5 mg |
|
Cuivre |
0,061 mg |
|
Fer |
0,6 mg |
|
Iode |
0,15 µg |
|
Magnésium |
16,5 mg |
|
Manganèse |
0,17 mg |
|
Phosphore |
30,5 mg |
|
Potassium |
312 mg |
|
Sélénium |
0,24 µg |
|
Sodium |
4,5 mg |
|
Zinc |
0,26 mg |
|
Beta-Carotène |
820 µg |
|
Vitamine E |
0,12 mg |
|
Vitamine K1 |
1,1 µg |
|
Vitamine C |
14,7 mg |
|
Vitamine B1 ou Thiamine |
0,028 mg |
|
Vitamine B2 ou Riboflavine |
0,1 mg |
|
Vitamine B3 ou PP ou Niacine |
0,49 mg |
|
Vitamine B5 ou Acide pantothénique |
0,17 mg |
|
Vitamine B6 |
0,13 mg |
|
Vitamine B9 ou Folates totaux |
34 µg |
La courge est peu riche en calories (25,9 Cal/100 g). En revanche, hydratante avec une teneur en eau de 92,3%, elle concentre également du bêta-carotène et des vitamines du groupe B.
Les bienfaits de la courge : pourquoi en manger ?
La courge est remarquable de bienfaits nutritionnels.
Riche en antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. Bien que la partie comestible de la courge renferme plusieurs composés antioxydants, des chercheurs ont observé que les graines auraient une activité antioxydante encore plus élevée que la chair.
Courge musquée de Provence Issus d’une exploitation en Agriculture Biologique de Villars les Dombes Prix au Kg
Caractéristiques de la courge
- Peu calorique ;
- Source de vitamine A ;
- Riche en antioxydants ;
- Riche en fibres ;
- Stimule le transit intestinal.
Examens
Il n'y a pas encore d'avis.